Kuvaus
Taikaa joulun aikaan! Saatavilla 5.12 alkaen.
Sahdin tarina
Kalevalassa olut on kansanvoima – juoma, joka syntyi ennen ihmistäkin. Runojen mukaan oluen loihti oluenhaltija Osmotar, joka sekoitti maltaan, veden ja hunajan, ja loi juhlan juoman. Kataja ja mehiläinen siunasivat sen, ja näin syntyi pyhä juoma, jota juotiin suurissa pitoissa ja hääjuhlissa.
Ajan saatossa tämä myyttinen juoma löysi kodin suomalaisissa maatupien pimeissä pirteissä, missä sahtia valmistettiin sukupolvelta toiselle. Se tehtiin ruis- ja ohramaltaasta, maustettiin katajalla ja jätettiin luonnollisesti käymään – usein ilman keittoa. Jokaisella talolla oli oma salaisuutensa, oma makunsa.
Sahti oli ennen kaikkea juhlaolut: sitä juotiin häissä, ristiäisissä ja satokauden päätöksessä. Se ei ollut arkijuoma, vaan yhteisön sydän – tärkeä osa vieraanvaraisuutta ja perinnettä.
Vaikka moderni paneminen on muuttunut, sahti elää yhä. Se on yksi Suomen vanhimmista elintarvikeperinteistä, aito linkki muinaiseen metsäisen pohjolan kulttuuriin, jossa katajan tuoksu ja maltaan makeus kertoivat tarinoita menneistä sukupolvista.
